低播海参与圈养海参,野生刺参和养殖刺参

  • A+
所属分类:海参知识

关于海参养殖,你不得不知道的海参成长知识,

且看低播海参与圈养海参区别非常明显:

底足:低播海参一般生长在水深20左右的海域,通过底足行动来寻找食物,所以底足长得短而粗壮;而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动,且生活在浅水区域,底足的行动作用下降,吸附力差,变得细长。

沙嘴:低播海参的沙嘴大而坚硬。

肉质:低播海参因为生长水域深(15到20米),水温低,日照少,生长慢,肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质丰富;而圈养的海参生长的快,肉质松软不紧实(这一点很像三个月出栏的生猪)。

形态:低播海参是纺锤形的,两头尖中间粗,短粗胖,看起来很结实;而圈养的海参长得细长,缺乏韧劲。

背刺:野生海参背部和两侧的刺都是一样粗壮的,而圈养海参因为生长环境的影响,背部和两侧的刺粗细长短可能不一样,而且刺长的细长显得没有力量的感觉。

生长年限:低播海参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大;而圈养海参为了快速达到上市销售的目的,迅速对海参进行催肥,在短短一到两年的时间里就捕捞销售了,健康滋补作用不言而喻。

另外,低播海参口感劲道,无涩味,切口细腻、整齐、均匀。
……………………………………………………………………………

刺参按照生长方式分为野生和养殖两种:自然生长和底播增殖的刺参为野生,棚养,虾池,围堰的刺参为养殖刺参。
……………………………………………………………………………

四招教您区分野生海参和养殖海参

个头不一样:野生刺参生长在开放的自然海域中,水深,海水流动快,交换量大,还经风浪。表现出野生刺参形状不太好,个体差异大,体态短、粗、胖。颜色也灰绿多色,深浅不一,身上的刺也长短不一。养殖刺参生长在封闭水域体瘦长,个头大小差别小,刺细长,较整齐。

参体的厚度和弹性不一样:水发后的野生刺参,体肥而富有弹性像蹄筋一样口感筋道。,因为野生刺参要生长4年以上才能成为成品刺参。水发圈养的刺参体薄而缺少弹性,因为养殖刺参生活的海水水位低光照充足刺参生长快,营养积累低,不足两年即可成为成品参。

参刺不一样:野生刺参参刺是圆锥体,短而粗,为避风浪,要在礁石缝中爬行。养殖刺参环境风平浪静,所以刺细而长,似粗钢针。

味道不一样:野生刺参生长的海域是开放的,无污染有纯正的海鲜腥味。养殖刺参,在棚养过程中,养殖户为防治病虫害,在养殖水池中加入抗生素;为促进生长,在饵料中加入生长素。导致成品刺参体内有药物残留,又加上水交换量少,在一定程度上是死水,养殖刺参有一种泥土的霉味。

推荐阅读:

如何从外观体形上看出海参是野生的呢?

海参怎么分辨是否为野生的?

圈养海参,什么是圈养海参?

海参是怎么养殖的?学习海参养殖知识

发表评论

您必须登录才能发表评论!