海参是否为海鲜? 痛风者能不能吃海参?

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海参属于海鲜, 痛风不能吃海参?

大家都知道,喝啤酒吃海鲜会造成尿酸高,增加痛风风险,那海参呢?

首先,来说一下嘌呤含量。每100g海参嘌呤含量是4-5mg,比大米嘌呤含量(18.1mg)还要低不少。如果再注意一下食物摄入的技巧,如海参焯水过程可去掉食物中一部分的嘌呤,那会进一步降低海参中的嘌呤含量。所以说,“吃海参会由于摄入嘌呤过多导致痛风”的说法是不对的。

再说一下蛋白质的量。蛋白质代谢产物有尿酸,过多蛋白质的摄入会产生大量尿酸,机体排泄障碍会引发痛风。海参虽属于优质蛋白,但一只海参的蛋白质含量实在有限,只要你懂得注意总蛋白质摄入的量,海参并不是痛风患者的禁忌。

总之,海参是一种高蛋白、低脂肪的食物,几乎适合各种人群食补。适量吃海参不仅能让你走出疾病的困扰,起到滋补和恢复身体的作用,还可以预防疾病、延缓衰老,甚至可以起到防癌抗癌的功效。

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