海参加工过程中的非法添加剂隐患

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所属分类:海参知识

海参加工过程中存在非法添加剂安全隐患.

1.工业用盐

加工海参的主要添加剂是盐,众所周知,食用盐价格是工业盐价格的几十倍,为了节约成本,许多不法生产者大量使用工业盐。然而工业盐可能含有铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质,长期大量食用可能引起头晕、皮肤病、心肌损伤、多器官功能障碍、腹痛、呕吐等症状。食用工业用盐加工的海参,不仅无法起到保健的功效,还会给身体健康带来巨大伤害。

2.辅料

有些不良黑作坊在泡发海参的时候会加用工业冰乙酸,来提高海参卖相。工业冰乙酸是很强的致癌物质,长期食用工业冰乙酸泡发的海参,不仅不能起到防癌的作用,还会诱发癌变哦!

3.着色剂

各个地方对海参的认识不同,喜欢的样子也不一样。有的地区觉得海参黑了不好,喜欢颜色不太黑亮的,有的就觉得海参黑亮、颜色鲜艳的好。所有一些不道德的加工者,为了迎合当地消费者的喜好,在海参的表皮刷上不同的着色剂,这样使得加工出来的海参表面非常亮。着色剂是一种化学合成剂,又被成为化工染色剂,食用后经过消化道,肝肾代谢均会影响人体健康,偶尔使用可代谢排出,如长期或一次性食用大量含着色剂的食品可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大,超过人体器官负荷时,会在人体体内积蓄,对肾脏均可产生一定的伤害。

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