海参对心脑血管疾病有哪些好处? 海参有降血糖、降血脂、抗血栓的作用

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海参在我国的食用历史已经有1700多年了,是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的天然保健食品,许多研究结果表明,海参含有丰富的活性物质,有降血糖、降血脂、抗血栓的作用。

(一)降血糖作用

研究发现,海参酸性粘多糖对糖代谢有非常好的修复和调节作用,是糖尿病患者安全、理想的食疗佳品。

1.海参酸性粘多糖能作用人的下丘脑,促进“胰岛素促进分子”的产生,该物质作用于胰岛,促进胰岛素的分泌,通过内分泌系统达到降血糖的目的。

2.海参酸性粘多糖可以作用于胰岛,对胰岛中的B细胞起到修复作用,恢复其分泌胰岛素的功能。

3.海参酸性粘多糖对修复胰岛,维持A、B细胞功能,保持升糖素和胰岛素分泌平衡具有积极的作用。因此海参酸性粘多糖降低血糖后,不会像其他降糖药物一样反弹。

(二)降血脂作用

海参脂肪以功能性脂肪为主,其中DHA、EPA含量在部分海参中达40%以上,60%以上为不饱和脂肪酸,对调节血脂有很好的效果。此外,科学研究还发现,海参酸性粘多糖有降血脂的作用,连续食用2个月就会有明显的效果。

1.海参酸性粘多糖能显著降低健康中老年组总胆固醇、血清甘油三酯的浓度,升高载脂蛋白A和降低载脂蛋白B的浓度。

2.海参酸性粘多糖能显著降低全血粘度、血浆粘度。

(三)抗血栓作用

1.高存记等研究表明,海参酸性粘多糖能明显抑制纤维蛋白单体的聚集,增加纤维蛋白凝块对纤溶酶的敏感性,增强纤溶酶活性,加快纤维蛋白凝胶被纤溶酶溶解的速度,从而促进纤溶起到抗血栓的作用。

2.在动物静脉栓塞模型和急性小鼠肺栓塞模型中,海参体壁多糖HG能抑制栓塞形成并提高动物生存率。

3.初步临床实验中证实了海参体壁多糖HG治疗弥漫性血管内凝血和抗血栓形成的效果。

由此可见,长期食用海参,对心脑血管疾病有显著的预防和治疗作用,相比昂贵的药物更加安全且无毒副作用。

“我呼吁将海参酸性粘多糖的含量作为衡量海参质量的标准!”— — 柯亚夫

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