劣质海参的特点有哪些？

前面我们说过优质海参的特点有哪些？那我们来看看劣质海参的特点 ·

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劣质海参易于掰断，并有盐结晶或杂志脱落，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量超标。

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低端养殖海参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺少韧性，肉质能捏烂无弹性。

03

劣质海参内筋不完整，脱落严重。

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刚泡水时漂浮着的为假淡干海参，优质淡干海参泡水时会沉底，干海参泡水能漂浮起来是因为空心大，肉松弛，造成浮力大，并非是重量轻造成的，假淡干海参冒充淡干海参，价格相差可不止一倍。

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