海参家常菜-海参烧南瓜

1.大葱与姜切成碎粒，鸡蛋打发成蛋液，豆瓣酱、蒜香酱和红蟹籽备好；

2.荷兰豆洗净撕边备用；

3.锅放水烧开后，撒入1茶匙盐，将荷兰豆焯熟捞起，放入凉开水里泡一会，沥干水摆盘；

4.另锅下油爆香大葱和姜碎，然后把豆瓣酱、蒜香酱放入，继续爆香；

5.倒入海参翻炒入味；

6.最后把蛋液倒入，炒至蛋液凝固装盘。

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