海参富贵菜-鲍汁西兰花海参

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所属分类:海参美食
   鲍汁西兰花海参
【原料】泡发好的海参、虾仁、西兰花【调料】鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水(或高汤)、淀粉【做法】

1、西兰花洗净,处理成小朵;

2、鲜虾去头去壳去虾线,备用;

3、发制好的海参在开水或高汤中焯3分钟后捞出,切成段,备用;

4、西兰花焯3分钟左右,捞出,虾仁烫至变色即可;

5、将西兰花和虾仁装盘,海参放在中间;

6、将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀,淋在菜上即成。

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