海参家常菜-海参蛤蜊炖蛋

2、锅内水开后倒入蛤蜊和料酒，等蛤蜊口涨开后立即捞起备用；

3、鸡蛋嗑入碗里打匀后加入2倍温水搅拌均匀；

4、先把蛤蜊放入盆里再把鸡蛋液倒入，蒸锅水开后放入蒸；

5、8分钟后把海参片加入，再盖上蒸2分钟后熄火出锅；

6、加入鲜酱油，橄榄油和葱花即可享用。