究竟是什么影响了海参的价格?

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海参的价格是购买海参的消费者除了海参质量外最关心的问题。如今,随着海参市场越来越规范、政府对产品质量的监督越来越严格,正规海参商家在质量上都是力求精益求精让消费者放心,因此,消费者购买海参的时候就对价格比较关心。那么,是什么左右了海参的价格?影响海参价格的因素有哪些呢?

影响海参价格的因素主要是海参的品质

我们都知道现在市面上的干海参分为纯淡干海参、淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参。

干海参的成本:

加工一斤纯淡干海参需要用45斤左右鲜活海参

加工一斤淡干海参需要用35斤一40斤鲜活海参

加工一斤盐干海参需要用30斤一35斤鲜活海参

加工一斤多盐海参需要用20一28斤鲜活海参

加工一斤糖干海参需要用10一20斤鲜活海参

加工一斤冻干海参需要用10一20斤鲜活海参

鲜活海参的用量直接决定干海参的价格,现在您明白价格不同的原因了吗?

 

海参的规格:

1、海参一般都是按头数来算的,头数就代表海参的大小,海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高。(注意:纯淡干海参100头的肯定要比糖干海参30头的生长期长哟,如果您将100头的纯淡干海参和30头的糖干海参同时发泡,待海参发好后您会惊讶的发现100头的小规格海参竟然比30头的大规格海参涨发的要大,所以海参的规格仅限于同等品质的相比较。)

2、海参的干燥度:海参一定要干燥,不干的海参容易变质,而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。

3、海参的生长年限:野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,但是价格也越贵。

野生海参的产量:

野生海参生长期限长,因此野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高,是海参中质量最好的一种,被誉为“参中之冠”,但由于是野生的,海域面积小,产量十分有限。目前除大连、长岛存有微少量野生海参外,日本北海道及俄罗斯海参威也产有少量的野生刺参。

“这几年,市场对海参的需求量突增,海参的营养价值基本已被国人知晓”业内海参协会专家认为,“人们对海参的营养价值越来越给予肯定和重视,可产量每年都在下降,连年的捕捞,已使黄渤海海域的野生海参资源极为匮乏,尤其是营养价值极高的刺参,只有少数几个地方才能生存,而一个野生刺参的成长期至少要5年左右,有些养殖户等不到海参长大,就把海里80%的野生海参当作参苗卖了,大参越枯,繁殖就越少,产量自然下降。”海参协会的众多专家表示,野生海参资源的匮乏,不仅仅是在山东区域,已经辐射到了整个辽宁及周边海域。市场上商家大力宣传的野生海参,也请购买的时候擦亮双眼。

综上所述海参的加工方法,用料成本、规格、产地等决定了海参的品质,所以海参的品质直接关系到海参的价格,您看明白了吗?

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