糖干海参,什么是糖干海参?

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所属分类:海参知识

糖干海参

☞定义糖干海参是通过将海参进行反复加糖以增加海参的重量和降低海参售价来牟取暴利的。

☞危害如此反复加糖,不仅使海参里一些不耐高温的活性营养成分基本遭到破坏。而且一些小的加工作坊,按照土法熬制,投入120度高温糖稀溶液中反复浸泡,糖在高温下很容易产生焦糖物和糖化物,这些属于致癌物,国家是严禁生产和流通的。

☞辨识糖干海参一般颜色乌黑发亮,外观漂亮,由于糖的润色,糖干海参的刺比较饱满挺拔,用舌尖舔起来发甜,发泡率低,严重加糖的糖干海参有的根本发不起来。参友发给小编的照片来看,基本可以断定是糖干海参。

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