海参是刺越多越好吗？

刺参是滋补疗养的佳品，从名字上看，刺参的特征就是背部有许多凸起的肉刺，国内刺参的背上一般有4-6排的刺。有很多人认为刺参的刺应该是越长越好，其实是没有道理的。

从海参刺上看，养殖池养殖的海参刺又细又长 ，海区放养的海参刺是上细下粗，而野生的海参因为野生海参生活在较深的海域，水压大，水流急，刺是短矮的。从颜色上来看 ，野生海参比较暗淡，杂色多，养殖池养殖的海参淡绿色居多。 用大棚养殖或虾池养殖的海参，人工能够控制水温，也能够添加饲料，所以海参生长周期短，海参产量也较多，由于成本低，因此在价格上较海水养殖的便宜。