海参多少钱一斤?海参价格多少为正常呢?

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1.海参的价格浮动和猪肉差不多,都有过山车的感觉,海参便宜的时候50一斤鲜海参,26斤出一斤,也就是1300的成本,按照2017年年底的行情,海货已经到120了,成本就要3100,所以价格随着行市走,大家不应过多的计较。

2.正确对待地域品牌的力量,辽宁海参的品牌知名度是公认的,后起之秀山东和福建也正在进行积极的品牌建设,只能这么说,区别定价,这东西就跟养鸡一样,自己的散养鸡土鸡养殖周期是几个月,工厂养殖的速生鸡是不超过50天,在肉质上确实有差别,海参是积温动物,对温度有很高的要求,渤海地区的生长周期按照年来计算,福建的按照月来计算,价格肯定是有区别的,至于营养如何,看习惯看观念,女人坐月子煲汤肯定不会去市场买一直白羽鸡来煲汤,一样的道理。

3.不管哪里的海参都有好海参,我是这么认为的,涨发率是个标准,10斤左右是个基本的指标,主观评测还有腥味程度,初次泡海参的水的咸度以及外形品相等等,很多做加工的朋友都看不懂同行的货也是这个道理,海参的价格千差万别是这个东西很难形成垄断,资源垄断难,技术垄断难,有点盲人摸象撞大运的感觉。

4.关于海参的头数问题,50-80是一个比较推荐的范围,零售环节是头数越小价格越贵,其实这只是一种营销策略,我在西北的时候,每当看到海参店就进去逛逛,基本卖的干海参是100头以上的,美其名曰性价比比较高,再就是大量的即使海参,速发海参,个人来看,海参还是自己用干海参发泡的好,这东西好比喝茶叶,普洱茶可以类比为干海参,自己多洗几遍茶叶,自己用自己的水泡,自己来感受海参的质量,多泡上几次,就成了茶道高手,要不然就一直是个喝茶的而已,喝的是啥不知道

5.关于野生的问题,只能说野生的越来越少,不能说没有,但是普通消费者很难购买到,一个全凭良心的买卖,要知道海参生长周期是5年,海区承包者,潜水员(猛子),中介,加工户,终端零售,多少个环节,都要保证信誉,才能实现真正的野生,所以不必纠结这个话题,野猪就是野生的吗?不见得,涨发率是个硬性指标。

6.关于国外海参,谈一下自己的看法,在广东的那几年,参加潮汕地区的宗祠筵席或者企业聚餐,上的最多的是南美参,刺不是很明显,切片蘸食酱油或者浇调料,价格在千元以内,有时候多嘴问一句,旁边的食客认为这就是海参,不知辽参为何物,当然受认知的局限性,不能代表所有,当地猪婆,梅花参,秃参卖的都挺多,怎么说呢,海参是中国的食疗圣品,如果让天天吃馒头米饭的国人天天吃牛奶面包,是不是也会认为国外海参和辽参差不多呢?既然差不多,如果一份辽参和一份南美参放在面前,又会做如何选择呢?价高者得吧,再啰嗦两句,即使南美参也广东一德路也一度断货,可见国人的胃口很大,海参很坚定的看好这个行业,海参不比衣服,海参是高消耗品,吃了也就没了,不管是真正的营养功效还是心理暗示作用,不吃就是不得劲,不像衣服,今年的衣服明年还能凑合穿,海参有“瘾”

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