海参家常,海参食疗的十种做法

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所属分类:海参美食

海参食疗的用法

1、海参雪耳汤:
适宜﹕气血亏损,化疗后食欲不振,身体虚弱
原料﹕海参100克,雪耳15克,鸡脯肉100克。水500毫升,
做法﹕水烧开后,放入处理好的海参、雪耳、鸡肉,待再沸时,加入薑丝、精 盐,改转用小火炖至酥烂。分1-2 次趁热食。

2、海参炖冰糖:
适宜﹕高血压,血管硬化
原料﹕海参50克,冰糖。水200毫升
做法﹕海参洗淨切丝,放在瓷盅里,加入冰糖和清水盖,瓷盅放在煲内加盖, 加火蒸炖约一小时。早上空腹食用。

3、海参枸杞汤:
适宜﹕贫血,慢性肝炎,肺结核﹐癌病人的辅助治疗
原料﹕海参100克,枸杞、党参各10克,水500毫升
做法﹕海参洗淨切丝,枸杞、党参分别洗淨,同放入沙锅中,加水,烧开后, 加入薑片、精盐,小火煮至熟透。分1-2 次趁热食。

4、海参黄耆汤:
适宜﹕糖尿病,外伤出血、伤口不愈
原料﹕海参100克,黄耆(知母)片20克,山药30克,鸡汤400毫升
做法﹕海参洗淨切丝,黄耆洗淨用纱布包好,山药洗淨,同放入沙锅中,注入 鸡汤,烧沸后,加入薑片、盐,小火煮至熟透,捡出黄耆,再加麻油。分1-2 次趁 热食。

5、海参羊肉汤:
适宜﹕肾虚阳痿,尿频
原料﹕海参150克,羊肉250克,水600毫升,薑片、绍酒和盐
做法﹕海参洗淨切丝,羊肉洗淨切片,同放入沙锅中,注入水,烧开后,撇去 泡沫,加入薑片、绍酒和盐,小火炖至酥烂。分1-2 次趁热食。

6、海参豆腐汤:
适宜﹕贫血、肺结核、肠燥便秘
原料﹕海参150克,火腿丝50克,豆腐200克。薑丝、葱花,鸡汤500毫升,盐胡 粉,麻油等
做法﹕炒锅下油,烧热,将薑丝、葱花爆香,注入鸡汤500毫升,烧开后,放入 海参、火腿、豆腐,煮熟,下盐、胡椒粉,麻油,湿淀粉勾欠。分1-2 次 趁热食。

7、海参鸡丝粥:
适宜﹕尿频、遗精、阳痿
原料﹕海参100克、鸡脯肉丝50克﹑粳米100克,水1000毫升,生薑丝
做法﹕米洗淨加水烧开后,加入海参、鸡肉和薑丝,小火慢熬成粥,下盐、麻 油。分2 次空腹食。

8、海参红枣羹:
适宜﹕经期后腹部隐痛,头晕耳鸣,精疲力乏
原料﹕海参60克,红枣30克,人参6克,400毫升,红糖,藕粉
做法﹕海参洗淨切丝﹐红枣去核捣成泥状﹔人参捣成末,同放入沙锅内,注入 水烧开后,下红糖,待溶化后,加入藕粉,搅匀成羹。在经前5 天服用﹐每日1 次, 连吃5 天。

9、海参炖竹丝鸡
适宜﹕高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病
原料﹕海参100克、竹丝鸡一隻、、杞子、薑片。
做法﹕海参﹑竹丝鸡跺成小块放入炖盅﹐ 放入薑片和浸泡过的杞子红枣。 加凉开水。置炖盅在大煲内隔水大火炖一小时。 再转小火炖一小时。 停火后约半小时打开盖,即可饮用(无需加盐)。

10、海参扒菜胆:
适宜﹕安胎, 利产
原料﹕海参100克,瘦肉200克,菜胆(或白菜),油、盐、水
做法﹕海参,瘦肉切丝,菜胆洗淨,以油、盐、水灼熟。 烧热锅,下油两匙汤 爆香薑、葱,加入高汤、海参、瘦肉煨至海参软烂,欠汁后浇到菜上即可。

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